¿Qué es Burger Rocks?

El Burger Rocks es un Festival Gastronómico en donde del 18 de setiembre al 31 de octubre los chef de reconocidos restaurantes compiten por hacer la mejor hamburguesa de Costa Rica. El consumidor puede probar cualquier combo de hamburguesa más bebida patrocinadora por ¢7900 al pagar con BAC Credomatic impuestos incluidos (el precio general es de ¢9.875 impuestos incluidos). 

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Patrocinadores
8VO
#WHOLELOTTALOVE

Hamburguesa de Pan Brioche hecho en casa con una torta de Short Rib (costilla de res) y delmónico. Encima de la torta encontrarás Short Rib Angus rostizado por 6 horas y presentado en su jugo. También lleva aioli de ajo rostizado, cebolla caramelizada, queso Pacheco ahumado y crema de rábano picante. Servida  con papas fritas con parmesano y trufa. ¡Mucho amor y sabor junto en una sola hamburguesa!

Chef Maikol Acuña Brenes

Con 12 años de experiencia trabajando como chef en algunos de los mejores hoteles y resorts de Centroamérica. Durante 3 años fue chef del restaurante The Market en el Hotel Intercontinental. Previamente trabajó como chef de partida en Hotel Dream Las Mareas y  en el Club de Playa Prieta dentro de la propiedad del Four Seasons en Papagayo.

Dirección: Hotel Sheraton Escazú, 8vo Piso Horario:  Martes y Miércoles  5:00 p.m. a 11:00 p.m. Jueves a Sábado  5:00 p.m.  a 1:30 a.m. Domingo (cerrado)

Teléfono C.C. Torre Futura: 4055-0588

Facebook: 8voRooftop
www.8vo.com

ALMA DE AMÓN
#ELCHIVITO

Delmónico (Prime Rib) rostizado y rebanado, jamón parrillado, tocineta, queso suizo, huevo frito, frijol negro, tomate y lechuga en pan Telera.  Servida con papas fritas y el jugo de la carne rostizada. ¡El plato nacional de Uruguay!

Chef Maikol Acuña Brenes

Con 12 años de experiencia trabajando como chef en algunos de los mejores hoteles y resorts de Centroamérica. Durante 3 años fue chef del restaurante The Market en el Hotel Intercontinental. Previamente trabajó como chef de partida en Hotel Dream Las Mareas y  en el Club de Playa Prieta dentro de la propiedad del Four Seasons en Papagayo.

Dirección: Calle 5 entre Av 9 y 11, frente al Instituto Tecnológico en Barrio Amón. Horario: Lunes a Miércoles de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. Jueves a Sábado de 11:00 a.m. a 12:00 m.n.   Domingo de 11:00 a.m. a 6 p.m.
Teléfono: 2222-3232

www.AlmadeAmon.com
Facebook: AlmadeAmon

DA MARCO
#SPERICOLATA

Pan aromatizado a la rúcula, torta de carne, guanciale crocante, brunoise de papas al horno en salsa cacio e pepe con gorgonzola, salsa pesto, tomate fresco, lechuga, radicchio y queso fontal fundido, y cebolla caramelizada acompañada de contorno de albahaca tempurizada.

Chef A.Luigi Raffaelli

De nacionalidad italiana, comenzó sus estudios culinarios en la escuela de cocina Le Cordon Bleu de Madrid para luego culminarlos en la escuela Italian Genius Academy de Roma. Realizó pasantías en el restaurante italiano Aroma ubicado al frente del coliseo en Roma de la mano del Chef Guiseppe De Lorio, para luego trabajar como Chef de partie los últimos 3 años en el restaurante Rossini del Chef Cristian Silvestro, ubicado en el hotel Quirinale, conocido como el hotel más antiguo de Roma.

Dirección: De la entrada principal a Piedades  de Santa Ana 500 metros Sur. Horario: Martes a Jueves 12m.d.  a  3p.m. Y de  6p.m.  a 10:30 p.m., Viernes y Sábados 12m.d. a  11p.m. y Domingos de 12m.d. a 5 p.m.
Teléfono: 8487-8920

Facebook: Da marco
www.damarcorestaurante.com

EL GAFF
#LAINGRATA

Cuando se conoce el amor bien chido, ¡nunca se puede olvidar guey! Este himno 100% Angus de tocino ahumado y queso cheddar derretido promete noches de tormento recordando sus delicias. La mezcla de guacamole, cebolla morada, salsa de tomatillo verde y tortilla frita le ponen el sabor de una auténtica ranchera. Un tributo a Cafétacvba no estaría completo sin coronar nuestra hamburguesa con un sombrero de huevo frito: la movida insignia de esta irreverencia a la mexicana.

Chef Eric Sáenz

Es parte de los socios del restaurente, desde hace 9 años  descubrió su pasión por la cocina y su especialidad son los mariscos y carnes.

Dirección: Calle 29, Av 8 frente a Casa Italia, Los Yoses.           Horario:  Lunes a Miércoles de 6 p.m. a 12 m.n., Jueves a Sábado de 6 p.m. a 1:00 a.m.  Domingos cerrado.
Teléfono: 2234-1596

Facebook: ElGaff

EL PORCO
#LAMODELO

Hey nena, ¿cómo estás, nena? I love you..." Al igual la voz que marcó una generación, #LaModelo no se molestó en andar con tapujos. Su cuerpo 100% Angus cubierto de tocineta ahumada nos llega "directo al corazón", endulzando el paladar con salsa BBQ de piña ahumada y chile habanero, cebolla caramelizada y un contraste crunch de aros de cebolla con pepinillos encurtidos.  A su costado la acompañan papas en gajos (qué hermoso detalle). En honor a la leyenda que inspiró Capmany, presentamos una receta que dejará una "huella profunda y perenne sobre la arena".

Chef Eric Sáenz

Es parte de los socios del restaurante, desde hace 9 años  descubrió su pasión por la cocina y su especialidad son los mariscos y carnes.

Dirección: AV 9 Y Calle 35 en Barrio Escalante.        Horario: Martes y Miércoles de 11 a.m. a 3 p.m. y de 6 p.m. a 10 p.m., Jueves y Viernes de 11: 30 a.m. a 11 p.m., Sábados de 1 p.m. a 11 p.m.   Lunes cerrado.
Teléfono. 2234-6884

Facebook: elporco.cr

ESTACIÓN ATOCHA, PINARES
#IBERIASUMERGIDA

Inspirada en la canción de Héroes del Silencio, pieza que motiva a rescatar los valores esenciales de la Península Ibérica. Esta hamburguesa busca resaltar  los reales sabores de España y está compuesta por 200 gramos de nuestra receta especial de carne de res premium, cerdo y chorizo Español fresco; sazonada con pimentón ahumado dulce, paprika, ajo, dijon y chispas de aceituna negra. Con queso manchego, setas al brandi, cebolla morada confitada, arúgula y alioli de morrones, todo entre nuestro único pan artesanal de tomate, acompañado de patatas en gajos al pimientón.

Chef Juan Gabriel Campos

Se caracteriza por su creatividad y pasión en la cocina. Su familia siempre estuvo involucrada en el mundo de la gastronomía y desde los 12 años ya tenia claro que la cocina era lo suyo. Gastrónomo especializado en Barcelona,  lleva 6 años a cargo de Estación Atocha Pinares.

Dirección: Centro Comercial Momentum Pinares de Curridabat. Horario: Lunes a Jueves de 12 m.d. a 10 p.m., Viernes y Sábados de 12 m.d. a 11 p.m., Domingos de 12 m.d. a 9 p.m.
Teléfono 2271-5786

www.atochapinares.com
Facebook: atochapinares

FISHERMANS  SEAFOOD
#ALLSTAR

Nuestro restaurante se caracteriza por un ambiente relajado y sencillo y nuestra hamburguesa rompe los esquemas. Contiene un lomo de 200 gramos de atún fresco, sazonado con oliva extra virgen, pimienta negra y sal marina, adicionamos alfalfa, espinaca y albahaca y el alioli de eneldo que le brinda un carácter de frescura y sabor a nuestra creación, dentro de un pan artesanal azul acompañado de papas fritas al cajún y chipotle.

Chef Henry Chaverri

Originario de la Perla del Pacífico, Puntarenas,  gastrónomo con 20 años de experiencia en cocina, especialista en mariscos, innovador y apasionado de la gastronomía de la costa.

Dirección: Centro Comercial Momentum Pinares en Curridabat. Horario: Lunes a Jueves de 12 m.d. a 10 p.m., Viernes y Sábados de 12 m.d. a 11 p.m., Domingos de 12 m.d. a 9 p.m.
Teléfono: 2272-2295

www.fishermanscr.com
Facebook: fishermanscr

HENRY´S BEACH CAFÉ & GRILL
#SURFINUSA

Torta artesanal 100% res, queso americano, tocineta, papas chip artesanales, salsa especial Henry´s, hot dog mini, acompañada de papas fritas loaded.

Chef Leyla Orozco

Con 14 años de experiencia sirviendo la mejor comida tipo americana-tex mex en el mejor ambiente de playa, creamos una hamburguesa que es una muestra perfecta de lo que es Henry´s basada en los grandes del rock, los Beach Boys. Nuestra Surfin USA es una hamburguesa con torta artesanal 100% de res, queso americano, tocineta, papas chips artesanales, salsa Henry´s y mini hot dog encima servida sobre un pan jalá artesanal hecho por la dueña. Viene acompañada de papas loaded y servida con una mini tabla de surf, estilo único Henry´s.

Dirección: Centro comercial Metro Plaza en Guachipelín de Escazú. Horario:  Domingo, Lunes y Martes de 12 m.d. a 12 m.n. Miércoles y Jueves de 12 m.d. a 1 .am., Viernes y Sábado de 12 m.d. a 1:30 .am.

Teléfono:  2289-6239

Facebook: HenrysOficial

HOOLIGANS
#SUFREJAMÓN (Devuelveme a mi chica)

Carne Angus Certificada (CAB), Queso Manchego 100% de oveja, Pimientos al piquillo, cebolla caramelizada en vino tinto, alioli de pimentón de la Vera, regula, patatas fritas, aceitunas manzanilla y jamón serrano, todo sobre un bollo de pan broche artesanal.

Chef Anissa Brenes

Desde joven se sentaba a ver a su madre cocinar, fue ella quien le inspiró su mas grande pasión, la cocina.  Es emprendedora, copropietaria de los restaurantes Hooligans y una luchadora incansable.  Estudio Gastronomía en la Universidad Latina.  Llevó su practica profesional en un restaurante 3 estrellas Michelin y obtuvo una especialización del Basque Culinary Center, ambos en San Sebastián España.  Es precisamente esa experiencia lo que da nacimiento a esta hamburguesa inspirada en la madre patria.  Olé por la más guápa!

Ubicación:
Multiplaza Escazú 2201-8261
Trejos Montelalegre 2289-0908
Lincoln Plaza  2519-9506
Paseo de las Flores 2262-5757
C.C Plaza Carolina 2253-9740
Multiplaza Curridabat  2234-0756
Alajuela Plaza Real  2430-4595

Horarios:  Lunes a Jueves de 12 m.d. a 12 m.n., Viernes, Sábado y Domingo de 11 a.m. a 1 a.m.


www.hooliganscr.com
Facebook: HooligansCR

HOOTERS
#WANTEDDEADORALIVE

8 onzas de jugosa carne, cubierta de queso cheddar derretido, nuestra deliciosa receta de chili con carne, lechuga, pico de gallo fresco y una única combinación de salsa ranch con nuestra salsa insignia Hot, todo esto en medio de pan artesanal brushes.

Chef Marlon Masís

MBA y Empresario.  Amante de la gastronomía, experto en restaurantes, ha sido operador de las categorías casual, sport´s bar, fast casual y comida rápida.

Horario:  Domingo a Jueves de 11:30 a.m. a 12 m.n., Viernes y sábados de 11:30 am a 1 a.m.
Teléfonos:
Escazú 2588-2340
San Pedro 2234-0317
Heredia 2237-9957
Cartago 2573-3880
Alajuela 2100-5425
Moravia 4033-1664
Pinares 2271-1183

www.hooters.co.cr
Facebook: Moncheese

IL GOURMET
#HETFIELD

Hamburguesa de lomo salteado hecha con torta angus con jugo de lomo salteado, champiñones, tomate, espinaca, queso fresco, tocineta, acompañado de papitas al hilo.

Illiam León Lobo

Joven chef de 26 años, cuenta con 5 años de experiencia, realizó su carrera gastronómica en Politécnico Internacional, apasionado por la cocina costarricense.

Dirección:  C.C. Multiplaza Escazú , en el primer nivel frente contiguo a Simán             Horario: De Lunes a Domingo de  9 a.m. a 9p.m.
Teléfono:  6059-3390

Facebook: ilgourmetcostarica

JÜRGENS
#CERATI

En homenaje a la leyenda del rock latinoamericano, Gustavo Cerati, vocalista de la banda Soda Stereo, hemos creado nuestra hamburguesa al mejor estilo argentino con chimichurri de finas hierbas, pico de gallo y torta de cecina de res importada de Chile en pan con semillas de ajonjolí. Servido con papas rejilla y mayonesa de chipotle casera. Una explosión de sabor!

Chef Víctor Jiménez

Cuenta con más de 25 años de experiencia y lidera el equipo de trabajo que ofrece una extensiva carta basada en cocina francés continental y deleita a sus clientes mes a mes con la creación del “Menú del Mes” dando homenaje a diversos métodos y estilos culinarios, desde tendencias asiáticas hasta exquisiteces locales. Jimenez, quien además ha contado con  la guía del Chef Jürgen Mormels, deleitará a los visitantes del restaurante con una hamburguesa súper especial.

Dirección: 250 norte de Agencia Grupo Q (Antigua Subarú), Barrio Dent, Los Yoses San Pedro Horario: Lunes a Viernes: 12m.d. a 2.30 p.m. y 6.00 p.m. a 10:00 p.m. Sábados: 6:00 p.m. a 10:00 p.m. Domingos Cerrados

Teléfono: 2283-2239

NOTA: Se recomienda reservar. Nos reservamos el derecho de admisión, no se permiten shorts, chancletas, miniseta, ni camisetas sin mangas.

www.jurgensrestaurant.com
Facebook: restauranteJurgens

LA 33
#LIGHTMYFIRE

Combinación de una torta Kobe Beef 8oz, tocineta,queso montino al grill y arúgula bañada en nuestra salsa especial de chili jelly a base de pimientos rojos y cebolla, rostizada al isky logrando resaltar los sabores del fuego alimentado por la luz y el calor de los carbones ardientes entorno del ... Llamado el Grill.

Chef Ronald Brenes

El  chef, dueño y creador del platillo Ronald Brenes Rivera es un gastrónomo demente, amante del fuego con estudios en gastronomía.

Dirección:  Carretera a Paraíso frente al Walmart en centro comercial Local #1.   Horario: Lunes a Viernes de 12 m.d. a 3 p.m. y de 6 p.m. a 10 p.m., Sábados de 12 m.d. a 10 p.m., Domingos de 12m.d. a 9 p.m.
Teléfono: 4001-8780

Facebook: la33bymayyis

LA BODEGUITA DEL MEDIO
#THERAMONES

Pan artesanal de hierbas, vaca frita salteada con champiñones y cebolla caramelizada, mayonesa de aguacate, queso suizo, mix de lechuga y espinaca fresca, fina lámina de tostón plano crujiente, acompañada de nuestras famosas mariquitas de plátano verde.

William Morales Zúñiga

Egresado de la Escuela de Gastronomía Gourmet Arcam, 10 años de experiencia en restaurantes y cocina hotelera, 4 años como Chef corporativo de La Bodeguita del Medio; trabajó junto con el chef Abel La Cruz representante internacional de la comida cubana de grupo Palmares .

Dirección: Av 4 y Calle 40 en La Sabana. 
Horario: Lunes a Jueves de 12 md a 12:00 pm, Viernes y Sábados de 12 md a 2:00 am, Domingos de 12 md a 12:00 pm.
Teléfono: 2255-8383

Facebook: LaBodeguitadelMedioCostaRica

LA CASCADA
#QUEEN

Es una Juicy Lucy en pan brioche artesanal, con 100% carne angus y  sazón propio de nuestra cocina, salsa bohemian, tomate, lechuga y cebolla morada, acompañada de papa en espiral con salsa ranch.

Ricardo Wasserman

Propietario y nieto de don Guillermo Pérez y doña Flor Lizano, fundadadores del restaurante La Cascada, con una trayectoria  de más de 50 años en Escazú.

Dirección: De Perimercados en San Rafael de Escazú, 100 este, 25  norte, contiguo a la gasolinera Delta Horario: De lunes a viernes de 12:30 p.m. a 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. a 10:00 p.m.; sábados de 12:00 p.m. a 10:00 p.m. y domingos de 12:00p.m. a 9:00 p.m. (jornada continua)

Teléfonos: 2228-0906/ 2228-9393

wwww.lacascadasteak.com
Facebook: restaurantelacascada

LAS TEJAS, CARIARI
#PURPLEHAZEBURGER

Hamburguesa creada en honor a Jimi Hendrix y a que nuestro pan hecho en casa a base de remolacha y cereales es morado, Lleva una torta de res Wagyu 100%, tomarte verde fresco, encurtido de apio y queso ementhal con mayonesa de wasabi y brotes de remolacha. Viene acompañada de rootchips con culantro y aderezo de siracha hecho en casa.

Chef Allan González

Es el Chef Ejecutivo del Hotel DoubleTree by Hilton Cariari. Anteriormente trabajó como chef para la línea de cruceros Holland America y es miembro de la WACS (World Association of Chefs' Societies). Su especialidad es la creación de nuevos platillos, le gusta respetar los productos y sus sabores naturales, tratando siempre de conservar los mismos en cada platillo.

Dirección: 600 metros sur del cruce de San Antonio de Belén, dentro del Hotel DoubleTree by Hilton Cariari, Heredia. Horarios: DESAYUNO Lunes a Viernes de 6:00 a.m.  a  10:00 a.m. / Sábados y Domingos de 6:00 a.m.   a  10:30 a.m.  ALMUERZO Lunes a Viernes de 10:00 a-m.  a  4:00 p.m. / Sábados y Domingos de 10:30 a.m.  a  4:00 p.m. CENA Lunes a Domingo de 4:00 p.m.  a  10:00 p.m.
 
Teléfono: 2239-0022 Ext.3114


www.CariariSanJose.Doubletree.com
Facebook: doubletreecariari

LE CHANDELIER
#MAGUEUL

Carne de res y cerdo arreglado con gran porcentaje de cebolla caramelizada, crema dulce, huevo y finos condimentos, tocineta y chorizo argentino Le Chandelier, queso raclette y queso cheddar, pico de gallo con manzana sobre un pan artesanal hecho en casa con cebolla, orégano y ajonjolí, acompañado de papa frita rústica casera y pepinillos con salsa secreta.

Chef Claudio Dubuis

Propiertario y fundador del restaurante con más de 30 años de experiencia en comida francesa y europea.

Dirección: Del ICE de San Pedro 100 Oeste y 100 Sur.  Horario:  Lunes a Viernes de 11:30 a.m. a 2p.m. y  de 6:30p.m. a 10p.m., Sábados de 6:30p.m.  a 10 p.m., Domingos cerrado.  Teléfonos: 2225-3980 / 2253-3241

www.lechandelier.cr
Facebook: Lechandeliercr

LUPULUS BEER SHOP
#CHUCKBERRY

“Inspirada en una de las figuras más influyentes del rock n'roll, Chuck Berry, esta hamburguesa es creada con el fin de marcar una historia dentro de las hamburguesas como lo fue su influenciador. Con una torta blend de Coulotte y Brisket acompañada con queso azul, frutos secos del bosque, lechuga escarola, cebolla morada, nueces caramelizadas con maple además de una mayonesa de apio y mostaza dijon entre un pan de calabaza con semillas de amapola, la #ChuckBerry se acompaña con aros de cebolla hechos con beer batter.

Chef Yanis García

Con 11 años de experiencia, Yanis García es desde hace ya 2 años el Chef Ejecutivo de Lupulus Beer Shop. Cuenta con la certificación del Foro Panamericano de Gastronomía y también es chef certificado por la WACS.

Dirección: 100 metros Este del Fresh Market en Barrio Escalante.
Horario:  Martes a  Jueves de 6 p.m. a 12 m.n., Sábados de 3 p.m. a 12 m.n.  Domingo Cerrado.
Teléfono: 4030-7009


www.lupuluscr.com
Facebook: lupuluscr

MAD BURGER & BEER
#AVENIDACENTRAL

Inspirada en un gran clásico del rock nacional de Inconsciente Colectivo. Manteniendo una identidad tica y fiel a sus sabores con el toque MAD. Pan brioche, torta de carne 100% de res fresca hecha a mano, queso artesanal empanizado, plátano maduro, chicharrón bites y nuestra salsa secreta ahumada.

Ilan Izrael

¡MAD! Hay que estar bien loco para dejarlo todo y dedicarse a hacer la hamburguesa perfecta. Ilan se considera a si mismo más tico que el gallo pinto; por eso no sorprende encontrar dentro de sus creaciones maestras platos con ingredientes de los “nuestros”. Inicia su recorrido cuando viaja a Estados Unidos para certificarse como mecánico automotriz en el reconocido Universal Technical Institute, es ahí donde descubre un vacío en la gastronomía costarricense: la verdadera hamburguesa gourmet.

Dirección: 1 km del peaje de Ciudad Colón, en Plaza del Río local #5. Horario: Lunes cerrado, martes a jueves de 4p.m. a 11 p.m., viernes 4 p.m. a 1 a.m., sábado 12m.d. a 1 a.m. y domingo 12 m.d. a 10p.m.

Teléfono: 47001888
Whatsapp: 71172800

www.lamejorhamburguesa.com
Facebook: madbarcr

NA PRAIA
#THEUNFORGIVEN

Mix de micro greens, aderezo de mayonesa oriental, lomo de atún a la parrilla, hongos al panko y cebolla frita, acompañada de papas gajo con salsas mostaza miel con eneldo.

Chef Eric Sáenz

Emprendedor, Copropietario y Chef Ejecutivo con 9 años de experiencia en gastronomía y administración de negocios. Especialidad en frutos del mar y los cortes de carnes, estudiante y cocinero de por vida

Dirección: 300 metros Norte de Grupo Q en Los Yoses.   Horario: Lunes a Jueves de 11:30 a.m. a 10 p.m., Viernes y Sábados de 11:30 a.m. a 11 p.m. y Domingos de 11:30 a.m. a 4p.m.
Teléfono: 2234-0133


www.napraia.cr
Facebook: NaPraiaCosta Rica

POCKET FOOD &  DRINK
#GINGINNIE

Pan con botánico de enebro, mostaza Dijon, arúgula, torta de carne 100% angus, cordero y tocino ahumado, queso suizo, mozzarella ahumado, chile morrón, jamón serrano y salsa de la casa, acompañada de pepinillos, brócoli y coliflor empanizados.

Chef Christian Sánchez

Co propietario y chef, le gusta crear parrilladas y barbacoas, lleva 5 años creando los platos de Pocket que son insignia del lugar.

Dirección:  Escazú centro, en centro comercial  Plaza Ciclón, de Musi 175 mts Sur.
Horario: Lunes a Viernes de 4p.m. a 12 a.m., Sábados de 1p.m. a 1 a.m., Domingos cerrado.
Teléfono: 2289-3432


www.pocketcr.com
Facebook: pocketescazu

SAGA
#PROFANAR

Torta Angus, macerada 24 horas en romero y aceite, pan ciabatta, colochos de camote frito, hojas de acelga tostada, queso palmito gratinado, lechugas, tomate asado, jamón serrano y aderezo de mayonesa con mostaza dijon, acompañado de papas fritas.

Chef Alejandra Madriz

Estudió gastronomía en Costa Rica y su especialidad es trabajar con el fuego ya sea en las parrillas y con sus respectivos cortes de carne,  además del detalle en los montajes.

Dirección: Avenida Escazú, Edificio 102 Horario: Lunes a Jueves de 12m.d. A 10:30 p.m, Viernes y Sábados de 12md a 11:00 pm, Domingo 12m.d. A 6p.m.
Teléfono: 2289-6615


www.sagarestaurante.com
Facebook: sagarestaurante

VINO MUNDO
#REDHOTCHILIPEPPER

Torta Angus Beef con bacon beats, pan Chalath, mayonesa de chipotle y siracha, cebollas crujientes, pepinillo casero, lechuga, tomate y queso manchego acompañada de papas bravas con salsa picante.

Chef Josué Solano

Joven chef de 28 años, cuenta con 8 años de experiencia. Ha trabajado principalmente en cocina española, italiana, francesa y de vanguardia. Le apasiona el producto local y desarrollar platillos con técnicas del mundo. Graduado del INA.

Dirección: Del peaje de Ciudad Colón, 1.4 km oeste, 400 sur y de la escuela de Brasil de Mora, 600 sureste. Horario: Lunes a Sábado de 5:00 p.m. a 11:00 p.m.
Teléfono: 2249-4715


www.vinomundocr.com
Facebook: vinoMundo

Host de la Final

Hard Rock Café es patrocinador del Burger Rocks 2017 y recibirá a los finalistas de esta edición para el reto final en donde se escogerán los restaurantes con la mejor hamburguesa de Costa Rica. Por esta razón Hard Rock presenta una hamburguesa conmemorativa que no compite con las demás en este evento.

#WINESUMMER

Es una apuesta a los orígenes de una propuesta sencilla pero deliciosa, mezclando sabores fuertes de cebollas caramelizadas al vino tinto, una espesa salsa de queso especial, salami y tomate marinado.  Acompañada de unos originales bastones de zanahorias empanizados.

Gilberto Ghisoli

Gerente Genreal por 11 años en Hard Rock Café y desde hace 8 meses está al frente de Hard Rock San José.

Dirección:  Autopista General Cañas Hotel Wyndham Herradura. Horario: Lunes a Miércoles de 12 m.d. a 11 p.m., Jueves, Viernes y Sábados de 12 m.d. a 12 m.n., Domingo 12 m.d. a 11 p.m.

Teléfono: 2239-2828

www.hardrock.com/sanjose
Facebook: HardRockCafeCostaRica

JUECES
Doris Goldgewicht
Desde niña fue una apasionada en el arte de cocinar y hornear.

Se graduó como Chef  Instructora-Asesora Certificada por parte de la World Association of Cook’s Societies (WACS) y por la Asociación Nacional de Chefs de Costa Rica (ANCH).

Ha trabajado como instructora gastronómica y ha sido colaboradora en los mejores periódicos y revistas de cocina de Costa Rica.

Creó junto a su amigo el Chef Carlos Rodríguez una cápsula en la televisión nacional llamada “Gusto y Sazón” con la cual recorrieron Costa Rica en busca de la cocina autóctona de la zona.

Por 5 años participó en el programa de televisión SABORES.

Cuenta con varias publicaciones de libros como Secretos de la Panadería y Pastelería Artesanal y Secretos de la Cocina Costarricense. 

Tiene su propio programa de televisión llamado SIN SECRETOS CON DORIS.
Además, posee un canal en youtube donde se pueden disfrutar sus recetas.
Piero Schettino
. Piero ha estado inmerso en el mundo de la gastronomía por años

. En 1988 fue Socio Fundador del Restaurante & Pizzeria Bargiglio Rosso en Italia. Cuatro años más tarde, creó la Cervecería La Piola también en dicho país.  En Costa Rica fue el encargado de la reapertura en el 2000 del nuevo Restaurante Casa Italia, además de ser Socio Fundador del Restaurante Bacchus, Passion Pasta Fresca y co- fundador de Slow Food en Costa Rica.


. Piero cuenta con una Certificación Professional en Gelatería y Pastelería helada así como una certificación de Mastro Pastaio en la European Chef Academy ambos que obtuvo en su país natal. Además, es Instructor Master certificado de la Escuela Italiana Pizzaioli.

. Entre otras de sus facetas, ha fungido como Juez de las Olimpizza Olimpiades de la pizza  en Italia  y en nuestro país ha sido Juez en la competición gastronómica de WPO en Sabores.
Lorena Velázquez
Es una reconocida chef quien realizó sus estudios gastronómicos en Le Cordon Bleu Paris.

Durante su paso por Francia, trabajó como Asistente de Cocina de Chefs y Consultora de Mercadeo y Ventas del Cordon Bleu Paris.

Tuvo la gran experiencia de realizar su práctica profesional en Cocina y Pastelería en el Restaurant Taillevent que cuenta con tres estrellas Michelin.

Cuenta con amplia trayectoria en la televisión, siendo presentadora de noticias de Canal 7 así como Chef presentadora de programas como Sabores TV, Puro Chef de Fox y actualmente en Buen Día.

Desde el 2002 es la propietaria y chef de su empresa Atelier & Catering Gourmet, trabajo que mezcla con su faceta en la televisión y con su labor de madre.
Carlos Rodríguez
Graduado de la carrera de Chef en Cocina y Chef Pastelero del INA.

Ha realizado diversos viajes para ampliar sus conocimientos en gastronomía a países como México y Argentina donde además participa en Congresos de Jóvenes emprendedores de América Latina.

En Costa Rica ha trabajado tanto en hoteles de playa, montaña y ciudad donde poco a poco fue construyendo su experiencia  hasta llegar a Chef Ejecutivo en diferentes lugares.

En España estudió las materias de técnicas modernas, administración en empresas de gastronomía y gastronomía moderna.

Además trabajo en Restaurantes de Estrellas Michelin.

Hoy es Chef honorario de la Unión Latinoamericana de Entidades Superiores.
Sophia Rodríguez
Chef cocinera y chef pastelera, comunicadora y máster en mercadeo.  Es propietaria y chef ejecutiva de la cadena Kahli Café.

Además, es una reconocida chef de la televisión nacional y es la imagen de importantes marcas nacionales e internacionales.

Realizó sus estudios en Costa Rica, aunque ha complementado sus conocimientos con cursos de pastelería especializados en el extranjero.

Amante del buen comer, la enseñanza de la gastronomía y una apasionada por facilitar la vida de los cocineros a través de recetas prácticas y novedosas.
William Ortiz Garro
Chef Ejecutivo Certificado y World chef WACS

Ingresa desde muy joven en el mundo de la gastronomía, trabajando en pequeños restaurantes de los años 70’s, pero su deseo de superación lo lleva a aventurarse para salir del país con la ilusión de trabajar en barcos, tomando la ruta hacia Panamá a principios de los 80s, donde tuvo su primera oportunidad de trabajar en la cocina de un Barco, así comienza su aventura en el mar, trabajó para compañías norteamericanas, poco a poco se fue abriendo camino, en las Bahamas trabajó para una compañía Holandesa, de ahí regresó a Costa Rica como chef para Cruceros del Sur.

En 1997 ingresó como Chef Ejecutivo en el Hotel Double Tree Puntarenas, hasta 2012 para la cadena Hilton, Ejecutivo del año en tres ocasiones y chef del año en Costa Rica en 2001 ANCH y medallas de plata dos años seguidos en Maestro Culinario

Profesor de gastronomía en la Universidad Latina y otros negocios entre 2012 y 2015

Desde agosto 2015 ha sido Chef Ejecutivo del Costa Rica Country Club, Escazú y es presidente de la Asociación Nacional de Chef de Costa Rica desde Mayo 2016 y miembro de World Chef.